崗位職責(zé):
在部門(mén)主管的領(lǐng)導(dǎo)下,按照服務(wù)程序與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),視客情綜合調(diào)配,主要負(fù)責(zé)督導(dǎo)員工完成包廂服務(wù)接待工作,主要包括:
1.召開(kāi)班前會(huì),布置每日工作,突出接待重點(diǎn),跟進(jìn)員工儀容儀表檢查及班前培訓(xùn),提出每日工作要求,復(fù)盤(pán)、總結(jié)昨天服務(wù)中存在的問(wèn)題。
2.負(fù)責(zé)樓面服務(wù)人員的考勤、排班和工作分配。根據(jù)餐廳的營(yíng)業(yè)情況合理安排人員,確保各個(gè)崗位人手充足。
3.落實(shí)每日的衛(wèi)生工作計(jì)劃,檢查餐前餐后收尾工作,保持餐廳環(huán)境整潔。巡查餐廳水、電、防火安全,確保餐廳正常運(yùn)行。
4.了解每日供應(yīng)的菜式品種,做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,了解客人的喜好并負(fù)責(zé)為客人點(diǎn)菜。
5.開(kāi)餐時(shí)隨時(shí)關(guān)注客人的用餐情況,走動(dòng)式督導(dǎo)服務(wù)員按程序標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。
6.培訓(xùn)和指導(dǎo)新員工,傳授服務(wù)技巧和經(jīng)驗(yàn),提高整個(gè)團(tuán)隊(duì)的服務(wù)水平。
7.協(xié)助主管進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,對(duì)員工表現(xiàn)進(jìn)行績(jī)效考核過(guò)程記錄。
8.填寫(xiě)當(dāng)日值班日記及質(zhì)檢記錄,做好交接班工作。
9.按規(guī)定負(fù)責(zé)本區(qū)片物品用品領(lǐng)用工作。
10.及時(shí)響應(yīng)顧客需求,處理顧客投訴和問(wèn)題。以積極的態(tài)度與顧客溝通,盡力解決問(wèn)題,確保顧客滿意度。
任職要求:
1.中專(zhuān)及以上學(xué)歷,形象氣質(zhì)良好;
2.1年及以上餐飲相關(guān)工作經(jīng)歷,中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)為佳;
3.具有良好的職業(yè)操守和品行,服務(wù)意識(shí)強(qiáng);
4.具備良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力、協(xié)作力,優(yōu)秀的溝通、分析能力。
求職提示:用人單位發(fā)布虛假招聘信息,或以任何名義向求職者收取財(cái)物(如體檢費(fèi)、置裝費(fèi)、押金、服裝費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、身份證、畢業(yè)證等),均涉嫌違法,請(qǐng)求職者務(wù)必提高警惕。
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旅游·酒店·餐飲服務(wù)
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200-499人
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應(yīng)屆畢業(yè)生
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