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崗位職責(zé)
1.負責(zé)員工一日三餐（含工作日正餐、按需提供接待餐），擅長海鮮與粵菜 / 家常菜、肯學(xué)習(xí)川菜，每周制定營養(yǎng)均衡的菜單并執(zhí)行。
2.食材驗收、合理儲存與成本控制，每日提交采購清單，杜絕浪費與食品安全風(fēng)險。
3.遵守《食品安全法》，保持廚房、廚具清潔，定期消殺，妥善維護設(shè)備，做好臺賬記錄。
4.配合后勤團隊完成開餐、收餐與餐后清潔，服從臨時任務(wù)安排（如接待餐）。
【任職要求】
1.初中及以上學(xué)歷，持有有效健康證，有廚師證者優(yōu)先。
2.3 年以上員工食堂 / 團餐大鍋菜經(jīng)驗，熟悉海鮮處理與本地口味，能高效出餐。
3.掌握成本控制與庫存管理，能獨立備料、烹飪、裝盤，抗壓能力強，服從排班。
4.團隊協(xié)作好，溝通順暢，無不良記錄，吃苦耐勞，接受節(jié)假日輪班。崗位職責(zé)。