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【工作內(nèi)容】
- 負(fù)責(zé)餐飲部門的日常運營管理工作，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和效率。
- 制定并實施餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作流程和衛(wèi)生規(guī)范，提升顧客滿意度。
- 管理廚房和前廳團(tuán)隊，進(jìn)行人員培訓(xùn)和發(fā)展，提高員工技能和服務(wù)水平。
- 分析銷售數(shù)據(jù)，制定菜單調(diào)整和促銷策略，以增加營業(yè)額和利潤。
- 協(xié)調(diào)與其他部門的工作，如客房部、工程部等，確保餐廳設(shè)施和服務(wù)的一致性。
- 管理餐飲成本，控制食品浪費和開支，確保餐飲業(yè)務(wù)的經(jīng)濟(jì)效益。
【任職要求】
- 具有餐飲管理相關(guān)專業(yè)背景或同等工作經(jīng)驗。
- 擁有良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊管理能力，能夠激勵員工并解決工作中的問題。
- 熟悉餐飲業(yè)的法律法規(guī)，具備食品安全和質(zhì)量管理的知識。
- 具備出色的領(lǐng)導(dǎo)力和決策能力，能夠在壓力下做出快速有效的決策。
- 優(yōu)秀的客戶服務(wù)意識，能夠理解并滿足客戶的需求。
- 熟練使用辦公軟件