職位描述
該職位還未進(jìn)行加V認(rèn)證,請仔細(xì)了解后再進(jìn)行投遞!
1、年齡45周歲以下,擁有1—3年以上中餐廳后廚工作經(jīng)驗(yàn),必須具有爐灶崗位工作經(jīng)驗(yàn),熟悉各類食材的特性和初加工方法;
2、掌握火候:理解并能運(yùn)用旺火、中火、小火、微火,熟悉焯水、過油、滑油等技巧;
調(diào)味基礎(chǔ):熟悉常用調(diào)味品的特性,能獨(dú)立完成基礎(chǔ)菜肴的調(diào)味;
出品穩(wěn)定:能保證菜肴的色澤、味道和形態(tài)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn);
3、能夠適應(yīng)長時間站立工作,并能承受高溫、高壓的廚房環(huán)境。具備良好的體力,能夠搬運(yùn)食材、移動炒鍋等。渴望學(xué)習(xí)烹飪技術(shù),積極向爐頭師傅請教,有明確的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,能與切配、打荷、上雜等崗位同事緊密配合,確保出菜流程順暢高效;
4、對工作認(rèn)真負(fù)責(zé),嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī),保持個人及區(qū)域衛(wèi)生。
5、能夠在用餐高峰期保持冷靜,忙而不亂,保證出菜速度和品質(zhì);
6、嚴(yán)格遵守廚房規(guī)章制度,聽從上級指揮,執(zhí)行力強(qiáng);
7、有同菜系(如淮揚(yáng)菜、粵菜、川菜等)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
8、有知名連鎖餐飲或星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2、掌握火候:理解并能運(yùn)用旺火、中火、小火、微火,熟悉焯水、過油、滑油等技巧;
調(diào)味基礎(chǔ):熟悉常用調(diào)味品的特性,能獨(dú)立完成基礎(chǔ)菜肴的調(diào)味;
出品穩(wěn)定:能保證菜肴的色澤、味道和形態(tài)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn);
3、能夠適應(yīng)長時間站立工作,并能承受高溫、高壓的廚房環(huán)境。具備良好的體力,能夠搬運(yùn)食材、移動炒鍋等。渴望學(xué)習(xí)烹飪技術(shù),積極向爐頭師傅請教,有明確的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,能與切配、打荷、上雜等崗位同事緊密配合,確保出菜流程順暢高效;
4、對工作認(rèn)真負(fù)責(zé),嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī),保持個人及區(qū)域衛(wèi)生。
5、能夠在用餐高峰期保持冷靜,忙而不亂,保證出菜速度和品質(zhì);
6、嚴(yán)格遵守廚房規(guī)章制度,聽從上級指揮,執(zhí)行力強(qiáng);
7、有同菜系(如淮揚(yáng)菜、粵菜、川菜等)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
8、有知名連鎖餐飲或星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
工作地點(diǎn)
地址:蘇州吳中區(qū)東山啟園路46號東山賓館一區(qū)
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詳細(xì)位置,可以參考上方地址信息
求職提示:用人單位發(fā)布虛假招聘信息,或以任何名義向求職者收取財物(如體檢費(fèi)、置裝費(fèi)、押金、服裝費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、身份證、畢業(yè)證等),均涉嫌違法,請求職者務(wù)必提高警惕。
職位發(fā)布者
游清臣HR
東山賓館
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旅游·酒店·餐飲服務(wù)
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200-499人
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國有企業(yè)
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啟園46號
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應(yīng)屆畢業(yè)生
高中
2026-03-07 07:28:17
46人關(guān)注
注:聯(lián)系我時,請說是在云南人才網(wǎng)上看到的。
